Un paysagiste est le plus souvent un artisan dont le rôle est de crée des espaces attrayant pour l'œil et l'esprit aux abords des bâtiments. C'est en faite un artiste qui crée dans le domaine du paysage. Il agit sur la forme de la nature. Autrefois, on appelait le paysagiste, jardinier. Il était définit comme un dessinateur de parcs et jardins. C'est un terme apparut au XXe siècle. L'apogée de la profession fut la période des années 1980. En effet, à cette époque les politiques ainsi que les habitants, voulaient un air nouveau à l'architecture des villes. Il voulait couper avec l'architecture béton des années 60. Les villes se développèrent, des villes nouvelles voyaient le jour, des résidences secondaires également, et c'est travaux nécessitaient des spécialistes du paysage. En même temps que la demande croissante du métier, l'évolution technologique du métier apparut. De nouvelles machines furent crée avec de nouveaux outils et de nouvelles méthodes de culture.
